Mermelada Tango de Tomate utilizando un Thermomix
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La mermelada de tomate, un giro encantador en las conservas tradicionales, es el héroe inesperado de la mesa del desayuno. ¡Imagina esparcir una deliciosa mezcla dulce y ácida hecha de tomates maduros, azúcar y un toque de jugo de limón sobre tu tostada matutina! Origenaria de regiones donde las tomates florecen, esta mermelada no solo muestra la versatilidad de la fruta, sino que también añade un estallido de color y sabor a las tablas de quesos o charcuterías. Dato curioso: en algunas culturas, la mermelada de tomate es un alimento básico que se sirve junto a platos salados, lo que demuestra que los tomates son tan dulces como salados. Así que, ¡sube las mangas, canaliza tu espíritu de mermeladero y prepárate para impresionar a tus papilas gustativas con esta única creación culinaria!
Ingredientes
- 1000 g Tomate
- 500 g Azúcar en polvo
- 30 g Zumo de limón
- 5 g Jengibre
- 2 g Clavo
- 1 g Sal
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Pasos
Preparación
- Cortar en cuatro, y agregar 1000 g de tomate dentro/en la jara del robot.
- Agregar 500 g de azúcar en polvo, 30 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 5 g de jengibre dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 g de clavo, 1 g de sal dentro/en la jara del robot.
Cocinando
- Mezclar manual: 30:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Quitar la tapa de cocción.
- Mezclar manual: 15:00min / 120°C / Velocidad 2.
Finalizando
- Compruebe la consistencia de la mermelada.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 2.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético.
- Sellar inmediatamente los frascos esterilizados.
- Deje que los frascos se enfríen por completo.
