Mi Quang utilizando un Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(5)
Tiempo preparación
39min
Tiempo total
41min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
Embárcate en un viaje lleno de sabor al centro de Vietnam con Mi Quang, un vibrante plato de fideos rebosante de sabores sabrosos y ligeramente picantes. El tierno pollo y los camarones se mezclan con un caldo con infusión de cúrcuma, servido sobre fideos de arroz masticables y cubierto con cacahuates crujientes, galletas de arroz, hierbas frescas y un chorrito de lima. ¡Esto no es solo una comida; es una experiencia!
Ingredientes
- 100 g Muslo de pollo
- 2 Chalotes
- 2 Dientes de ajo
- 20 g Aceite de cacahuete
- 15 g Chile en polvo
- 5 g Cúrcuma
- 5 g Pimienta
- 10 g Trozo de azucar
- 5 g Sal
- 1000 g Agua
- 200 g Fideo de arroz
- 100 g Camarón cocido pelado
- 50 g Cacahuete
- 50 g Pastel de arroz
- 50 g Cebolla verde
- 100 g Brote de frijol mungo
- 2 Huevos
- 1 Limón verde
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Pasos
Preparación
- Cortar en trocitos, y agregar 100 g de muslo de pollo dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 2 chalotes, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de aceite de cacahuete, 15 g de chile en polvo, 5 g de cúrcuma, 5 g de pimienta, 10 g de trozo de azucar, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Cocinando
- Agregar 1000 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de fideo de arroz dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 1.
Servicio
- Divida los fideos de arroz y el caldo entre los tazones.
- Espolvorear 100 g de camarón cocido pelado sobre un cuenco.
- Espolvorear 50 g de cacahuete, 50 g de pastel de arroz, 50 g de cebolla verde, 100 g de brote de frijol mungo sobre el cuenco.
- Cortar en dos, y agregar 2 huevos con el cuenco.
- Agregar 1 limón verde con el cuenco.
- Servir caliente.
