Tarta Millasson utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
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Calorías / ración
Dificultad
El Millasson, un delicioso postre francés originario de la soleada región de Provenza, es esencialmente una carta de amor a la simplicidad y el sabor. Este dulce tipo pastel combina los ricos sabores del ron oscuro y el fragante agua de flor de azahar, creando una experiencia indulgente que te transporta directamente a la costa mediterránea. La leyenda dice que este plato fue creado originalmente para celebrar la llegada de la primavera, con familias reuniéndose para disfrutar de su textura tierna y su dulce aroma. Cocido a la perfección con un tono dorado, el Millasson no es solo un postre; es una encantadora pieza de historia que susurra cuentos de picnics bañados por el sol y reuniones festivas. Así que, ¡toma un tenedor y prepárate para saborear una rebanada de sol provenzal!
Ingredientes
- 250 g Harina t55
- 125 g Mantequilla
- 4 Huevos
- 1 Pizca(s) Sal
- 30 g Agua
- 75 g Azúcar en polvo
- 2 g Aroma de vainilla
- 250 g Leche
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Pasos
Masa quebrada
- Agregar 250 g de harina t55, 125 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo, 1 pizca(s) de sal, 30 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Envolver en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
Crema Millasson
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 3 huevos, 75 g de azúcar en polvo, 2 g de aroma de vainilla, 250 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una cacerola.
- Cocer dentro/en la cacerola a fuego medio.
Montaje y horneado de la tarta
- Precalentar el horno en 180°C.
- Forrar un molde para tarta.
- Transferir el contenido de la cacerola sobre la masa.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Dejar enfriar antes de servir.
- Servir frío.
