Magdalenas de plátano utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Los muffins de plátano son esas pequeñas maravillas dulces que transforman los plátanos demasiado maduros en deliciosos bocados de alegría. Surgidos de la ingeniosa práctica de 'no desperdiciar, no querer', estos muffins nacieron de la necesidad durante la Gran Depresión, cuando la conservación de alimentos era clave. Con una deliciosa mezcla de mantequilla, el calor de la vainilla y un toque de azúcar moreno, cada muffin es como un abrazo acogedor para tus papilas gustativas. Imagina el aroma que flota por tu cocina; es como un abrazo culinario que hace que incluso las mañanas más grises sean un poco más brillantes. Así que, ya sea que los disfrutes como un capricho para el desayuno o como un refrigerio a media tarde, estos muffins seguramente te harán sentir como una superestrella de la repostería, ¡incluso si solo los preparaste en pijama!
Ingredientes
- 300 g Plátano
- 250 g Harina t55
- 10 g Polvo de hornear
- 150 g Azúcar en polvo
- 80 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 60 g Leche
- 5 g Aroma de vainilla
- 10 g Azúcar glas
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Masa para muffins
- Precalentar el horno en 180°C.
- Colocar los revestimientos para muffins en un molde para muffins.
- Agregar 300 g de plátano dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 250 g de harina t55, 10 g de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 150 g de azúcar en polvo, 80 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 2 huevos, 60 g de leche, 5 g de aroma de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Hornear
- Llenar los revestimientos de los muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Finalizando
- Dejar que las magdalenas se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Espolvorear 10 g de azúcar glas con un colador.
- Servir inmediatamente.
