Galletas de Pasas utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
Tiempo preparación
27min
Tiempo total
74min
Raciones
12
Calorías / ración
2367Cals
Dificultad
Fácil
Los Palets de Chambord, un delicioso manjar del corazón de Francia, son como pequeños abrazos de mantequilla para tus papilas gustativas. Estos pequeños discos, infusionados con pasas jugosas y un toque de ron blanco, no son solo un postre; ¡son una celebración de sabores que bailan juntos como un alegre can-can! La leyenda dice que estas galletas se originaron en el pintoresco Valle del Loira, donde el dulce aroma del ron flota en el aire, tentando a los panaderos a crear algo mágico. Así que, la próxima vez que muerdas uno, imagina que estás descansando en un café francés bañado por el sol, saboreando un espresso y disfrutando del momento. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 150 g Harina t55
- 75 g Mantequilla salada
- 50 g Azúcar en polvo
- 1 Huevo
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Cuchara(s) de café Aroma de vainilla
- 1 Pizca(s) Sal
- 50 g Uva pasa
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Pasos
Masa
- Agregar 150 g de harina t55, 75 g de mantequilla salada, 50 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 cuchara(s) de café de aroma de vainilla, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 50 g de uva pasa dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 2 en sentido contrario.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Formar una bola con la masa.
- Envuelva la masa en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
Galletas
- Precalentar el horno en 180°C.
- Transferir el contenido del refrigerador sobre el plan de trabajo.
- Extienda la masa hasta aproximadamente 1/2 pulgada (1 cm) de grosor.
- Utilice un cortador de galletas o un vaso para cortar galletas redondas.
- Poner el contenido del plan de trabajo sobre una placa de cocina.
Hornear
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 12min.
- Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
- Transferir el contenido del horno sobre un colador.
- Dejar enfriar en una rejilla antes de servir.
- Servir inmediatamente.
