Panna cotta con pastilla de Vichy utilizando un Aldi
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el atractivo aterciopelado de la Panna Cotta con un giro caprichoso de pastillas de Vichy y una concha de choco-Get que haría que hasta Willy Wonka levantara una ceja. Origenaria de Italia, este delicado postre es como una nube cremosa besada por los Alpes, donde los humildes ingredientes se transforman en una sinfonía de sabores. Las pastillas de Vichy, conocidas por su singular composición rica en minerales de la región de Vichy en Francia, añaden un toque inesperado, mientras que el licor Get 27 aporta una nota herbal refrescante que baila en tu paladar. Y no olvidemos la cáscara de chocolate negro, que es el gran final que encapsula este postre como un dulce tesoro esperando ser revelado. Así que prepárate para impresionar a tus invitados con esta deliciosa creación que combina tradición con un toque moderno, porque ¿quién dice que no se puede divertirse mientras se satisface el diente dulce?
Ingredientes
- 10 Hoja(s) Gelatina
- 580 g Nata para montar
- 250 g Leche
- 170 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 30 g Mantequilla
- 10 g Chocolate negro
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Pasos
Panna Cotta
- Agregar 5 hoja(s) de gelatina dentro/en un cuenco.
- Ablandar la gelatina en agua fría según las instrucciones del paquete.
- Agregar 500 g de nata para montar, 250 g de leche, 70 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 80°C / Velocidad 2.
- Agregar 5 hoja(s) de gelatina dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un vidrio.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 4h .
Salsa de Caramelo
- Agregar 100 g de azúcar en polvo dentro/en una cacerola.
- Cocer dentro/en la cacerola sin aceite añadido.
- Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la cacerola.
- Retirar la cacerola del fuego. Añadir con cuidado la mantequilla y remover hasta que se derrita y quede suave.
- Agregar 80 g de nata para montar gradualmente dentro/en la cacerola.
- Cocer dentro/en la cacerola a fuego lento durante 2min.
- Volver a fuego lento y cocinar durante 2 minutos, removiendo hasta que la salsa quede suave y espesa. Dejar enfriar ligeramente.
Montaje Final
- Verter el contenido de la cacerola sobre la preparación.
- Espolvorear 10 g de chocolate negro sobre la preparación.
- Servir frío.
