Panqueques de zucchini utilizando un Arthur Martin
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Dificultad
¡Los panqueques de calabacín son el camaleón culinario definitivo, transformando el humilde calabacín en un delicioso plato que danza en tus papilas gustativas! Origenarios de la necesidad de aprovechar la abundante cosecha de verano, estos panqueques no solo son una forma ingeniosa de incorporar verduras en tu dieta, sino también un testimonio de la creatividad de los cocineros caseros en todas partes. La combinación de hierbas frescas como la cebollino y el perejil agrega una explosión de sabor que ilumina tu mesa de desayuno o brunch. ¡Dato curioso: estos panqueques se pueden servir dulces o salados, así que siéntete libre de rociarlos con miel o cubriéndolos con una cucharada de crema agria!
Ingredientes
- 300 g Calabacín
- 200 g Harina
- 2 Huevos
- 150 g Leche
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Cuchara(s) sopera Cebollino fresco
- 1 Cuchara(s) sopera Perejil fresco
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Pasos
- Cortar en dos, y agregar 300 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Apartar la preparación dentro/en un cuenco.
- Agregar 200 g de harina, 2 huevos, 150 g de leche, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agrega las calabacines ralladas al tazón del procesador de alimentos.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de cebollino fresco, 1 cuchara(s) sopera de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un envase.
- Opcional: Dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, cubierto con un paño.
- Engrasar una sartén, calentarla bien y cocinar pequeñas porciones de masa.
