papas rellenas utilizando un Moulinex i-Companion
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Calorías / ración
Dificultad
Las papas rellenas, o 'Papas Rellenas', son un abrazo culinario delicioso envuelto en la piel de una papa. Origenarias del corazón de la cocina francesa, estas pequeñas joyas no son solo un acompañamiento, sino una comida reconfortante repleta de sabor. Imagina papas tiernas, cariñosamente rellenas con una mezcla sabrosa de jamón, ajo y perejil fresco, todo cubierto con una gloriosa capa de queso Gruyère que se derrite maravillosamente en el horno. Dato curioso: las papas fueron cultivadas por primera vez en Perú hace más de 7000 años, pero no fue hasta que llegaron a Europa que se convirtieron en el alimento básico amado que conocemos hoy. Perfectas para impresionar a los invitados o simplemente para disfrutar en una noche acogedora, ¡estas papas rellenas seguramente robarán el espectáculo en cualquier mesa de cena!
Ingredientes
- 500 g Agua
- 4 Patatas
- 1 Diente de ajo
- 6 Hebra(s) Perejil fresco
- 200 g Jamón
- 2 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 150 g Queso blanco
- 1 Cuchara(s) sopera Gruyère rallado
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Pasos
- Agregar 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Quitar el equipo de vapor.
- Lavar, y agregar 4 patatas dentro/en la cesta de cocina.
- Mezclar vapor: 35:00min / 120°C / Velocidad .
- Las patatas deben cocinarse, pero deben permanecer firmes. Retire la cesta de cocción y resérvela. Vacíe y limpie el bol.
- Agregar 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Cortar la cola, y agregar 6 hebra(s) de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 6. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de jamón dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Precalentar el horno en 200°C.
- Forra una bandeja de horno con papel pergamino y reserva.
- Corta las patatas cocidas por la mitad y saca parte de su pulpa con una cuchara, luego añádela al contenido del bol.
- Agregar 150 g de queso blanco, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 12sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
- Rellena las patatas parcialmente ahuecadas con esta mezcla, formando una forma de cúpula.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de gruyère rallado sobre un Nombre de la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 20min.
- Servir caliente
