Pommes de terre farcies utilisant un Moulinex i-Companion
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les pommes de terre farcies, ou 'Pommes de Terre Farcies', sont une douce étreinte culinaire enveloppée dans une peau de pomme de terre ! Origineaires du cœur de la cuisine française, ces petites merveilles ne sont pas seulement un accompagnement mais un repas réconfortant débordant de saveurs. Imaginez des pommes de terre tendres, amoureusement remplies d'un mélange savoureux de jambon, d'ail et de persil frais, le tout surmonté d'une couche glorieuse de fromage Gruyère fondant à merveille au four. Anecdote amusante : les pommes de terre ont été cultivées pour la première fois au Pérou il y a plus de 7 000 ans, mais ce n'est qu'après leur arrivée en Europe qu'elles sont devenues l'aliment de base bien-aimé que nous connaissons aujourd'hui. Parfaites pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir lors d'une soirée tranquille, ces pommes de terre farcies sont sûres de voler la vedette à n'importe quelle table !
Ingrédients
- 500 g Eau
- 4 Pommes de terre
- 1 Gousse d'ail
- 6 Brin(s) Persil frais
- 200 g Jambon
- 2 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 150 g Fromage blanc
- 1 Cuillère(s) à soupe Gruyère râpé
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Étapes
- Ajouter 500 g d'eau dans le bol du robot.
- Retirer le kit vapeur.
- Laver, et ajouter 4 pommes de terre dans le panier de cuisson.
- Mixer vapeur: 35:00min / 120°C / Vitesse .
- Les pommes de terre doivent être cuites tout en restant fermes. Retirez le panier de cuisson et mettez-le de côté. Videz et essuyez le bol.
- Ajouter 1 gousse d'ail dans le bol du robot.
- Couper la queue, et ajouter 6 brin(s) de persil frais dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Couper en morceaux, et ajouter 200 g de jambon dans le bol du robot.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et mettez de côté.
- Coupez les pommes de terre cuites en deux, récupérez une partie de leur chair à l'aide d'une cuillère, puis ajoutez-la au contenu du bol.
- Ajouter 150 g de fromage blanc, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 12sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
- Remplissez les pommes de terre partiellement évidées avec ce mélange en formant un dôme.
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe de gruyère râpé sur une ##Nom de la preparation##.
- Cuire dans le four à 200°C pendant 20min.
- Servir bien chaud
