Pasta de salmón ahumado utilizando un Cecotec
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad

Imagina un plato que te envuelve en el cálido abrazo del océano y las acogedoras vibras de tu trattoria italiana favorita: ¡entra en la pasta de salmón ahumado! Esta obra maestra culinaria combina los ricos y ahumados sabores del salmón con la reconfortante pasta al dente, creando una sinfonía de sabores que baila en tu paladar. Origenaria de la fusión de las cocinas italiana y nórdica, este plato rinde homenaje a la antigua práctica de ahumar pescado, que se remonta a civilizaciones ancestrales que buscaban preservar sus capturas. La adición de crema fresca y perejil no solo eleva el plato, sino que también aporta un toque de elegancia a tu mesa, haciéndolo perfecto para impresionar a los invitados o simplemente para disfrutar de una noche gourmet en casa. ¿Quién hubiera pensado que unos pocos ingredientes simples podrían crear una escapada tan deliciosa al mar? ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) sopera Mantequilla
- 2 Chalotes
- 2 Dientes de ajo
- 300 g Espagueti
- 250 g Agua
- 1 Cubo de caldo de pescado
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Crema fresca líquida
- 5 Hebra(s) Perejil fresco
- 300 g Salmón ahumado
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Pasos
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 1 cuchara(s) sopera de mantequilla, 2 chalotes, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 95°C / Velocidad .
- Agregar 300 g de espagueti, 250 g de agua, 1 cubo de caldo de pescado, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 18:00min / 110°C / Velocidad 1.
- Agregar 100 g de crema fresca líquida dentro/en la jara del robot.
- Cortar con tijeras, y agregar 5 hebra(s) de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:30min / 100°C / Velocidad .
- Cortar en trozos, y agregar 300 g de salmón ahumado sobre una preparación.
- Sirve la pasta en platos individuales y adórnala con perejil fresco.



