Pasta de salmón ahumado utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Tiempo preparación

32min

Tiempo total

35min

Raciones

4

Calorías / ración

2154Cals

Dificultad

Fácil
Pasta de salmón ahumado utilizando un Thermomix

Imagina un plato que te envuelve en el cálido abrazo del océano y las acogedoras vibras de tu trattoria italiana favorita: ¡entra en la pasta de salmón ahumado! Esta obra maestra culinaria combina los ricos y ahumados sabores del salmón con la reconfortante pasta al dente, creando una sinfonía de sabores que baila en tu paladar. Origenaria de la fusión de las cocinas italiana y nórdica, este plato rinde homenaje a la antigua práctica de ahumar pescado, que se remonta a civilizaciones ancestrales que buscaban preservar sus capturas. La adición de crema fresca y perejil no solo eleva el plato, sino que también aporta un toque de elegancia a tu mesa, haciéndolo perfecto para impresionar a los invitados o simplemente para disfrutar de una noche gourmet en casa. ¿Quién hubiera pensado que unos pocos ingredientes simples podrían crear una escapada tan deliciosa al mar? ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
  • 1 Cuchara(s) sopera Mantequilla
  • 2 Chalotes
  • 2 Dientes de ajo
  • 300 g Espagueti
  • 250 g Agua
  • 1 Cubo de caldo de pescado
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 100 g Crema fresca líquida
  • 5 Hebra(s) Perejil fresco
  • 300 g Salmón ahumado

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Pasos

  1. Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 1 cuchara(s) sopera de mantequilla, 2 chalotes, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
  2. Mezclar manual: 3:00min / 95°C / Velocidad .
  3. Agregar 300 g de espagueti, 250 g de agua, 1 cubo de caldo de pescado, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
  4. Mezclar manual: 18:00min / 110°C / Velocidad 1.
  5. Agregar 100 g de crema fresca líquida dentro/en la jara del robot.
  6. Cortar con tijeras, y agregar 5 hebra(s) de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
  7. Mezclar manual: 1:30min / 100°C / Velocidad .
  8. Cortar en trozos, y agregar 300 g de salmón ahumado sobre una preparación.
  9. Sirve la pasta en platos individuales y adórnala con perejil fresco.