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Accueil » Recettes » Thermomix » Pâtes au saumon fumé utilisant un Thermomix

Pâtes au saumon fumé utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

32min

Durée totale

35min

Portions

4

Calories / portion

2154Cals

Difficulté

Facile
Pâtes au saumon fumé utilisant un Thermomix

Imaginez un plat qui vous enveloppe dans l'étreinte chaleureuse de l'océan et les ambiances confortables de votre trattoria italienne préférée : entrez dans le monde des pâtes au saumon fumé ! Ce chef-d'œuvre culinaire combine les saveurs riches et fumées du saumon avec les spaghetti al dente réconfortants, créant une symphonie de goûts qui danse sur votre palais. Origineaire de la fusion des cuisines italienne et nordique, ce plat rend hommage à l'ancienne pratique de fumer du poisson, qui remonte aux civilisations anciennes cherchant à préserver leur pêche. L'ajout de crème fraîche et de persil élève non seulement le plat, mais apporte également une touche d'élégance à votre table, le rendant parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir lors d'une soirée gourmet. Qui aurait cru qu'avec quelques ingrédients simples, on pouvait créer une telle évasion au bord de la mer ? Bon appétit !

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Ingrédients

  • 1 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à soupe Beurre
  • 2 Échalotes
  • 2 Gousses d'ail
  • 300 g Spaghetti
  • 250 g Eau
  • 1 Cube de fumet de poisson
  • 1 Pincée(s) Sel
  • 1 Pincée(s) Poivre
  • 100 g Crème fraîche liquide
  • 5 Brin(s) Persil frais
  • 300 g Saumon fumé

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Étapes

  1. Ajouter 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère(s) à soupe de beurre, 2 échalotes, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 3:00min / 95°C / Vitesse .
  3. Ajouter 300 g de spaghetti, 250 g d'eau, 1 cube de fumet de poisson, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 18:00min / 110°C / Vitesse 1.
  5. Ajouter 100 g de crème fraîche liquide dans le bol du robot.
  6. Hacher, et ajouter 5 brin(s) de persil frais dans le bol du robot.
  7. Mixer manuel: 1:30min / 100°C / Vitesse .
  8. Couper en morceaux, et ajouter 300 g de saumon fumé sur la préparation.
  9. Dressez les pâtes dans des assiettes individuelles et décorez-les avec du persil frais.
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