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Inicio » Recetas » Thermomix » Pastel de Batata Dulce utilizando un Thermomix

Pastel de Batata Dulce utilizando un Thermomix

Name: Pastel de Batata Dulce utilizando un Thermomix
Prep time: 42 min
Cook time: PTM
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: ["Antillana"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

42min

Tiempo total

60min

Raciones

Calorías / ración

2808Cals

Dificultad

Medio

Pastel de Batata Dulce utilizando un Thermomix

Sumérgete en el cálido abrazo del pastel de batata, un delicioso postre que combina la dulzura terrosa de las batatas con el rico aroma de la vainilla y un toque de ron oscuro. Origenario de las tradiciones de la cocina del sur, este pastel no solo satisface tu antojo de dulce, sino que también rinde homenaje a la humilde batata, que alguna vez se consideró un alimento básico para muchas culturas. El vibrante color naranja del pastel es un festín para los ojos, mientras que su textura húmeda y su perfil de sabor matizado lo convierten en un compañero perfecto para un acogedor té de la tarde o una reunión festiva. Dato curioso: ¿Sabías que las batatas son en realidad un vegetal de raíz, no una papa? ¡Ahora puedes impresionar a tus amigos con tu conocimiento culinario mientras disfrutas de un trozo de esta deliciosa delicia!

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Ingredientes

800 g Patata dulce
300 g Agua
120 g Mantequilla
150 g Azúcar en polvo
3 Huevos
60 g Leche
1 Cuchara(s) de café Aroma de vainilla
180 g Harina t55
1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear

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Pasos

Puré de Batata Dulce

Pelar, cortar en cubos, y agregar 800 g de patata dulce dentro/en la jara del robot.
Agregar 300 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
Transferir el contenido del colador dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Apartar la preparación en un cuenco.

Masa para Pastel

Limpiar la jara del robot.
Precalentar el horno en 180°C.
Engrasa y enharina un molde redondo para hornear.
Agregar 120 g de mantequilla, 150 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 3 huevos uno por uno dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
Agregar 60 g de leche, 1 cuchara(s) de café de aroma de vainilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
Agregar 180 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.

Hornear

Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
Cocer dentro/en el horno en 180°C.
Verifique si un palillo insertado en el centro sale limpio. Si no es así, continúe horneando por otros 5 a 10 minutos.
Apartar la preparación dentro/en el plato para hornear dejar enfriar durante 10min.
Desmoldar el contenido del plato para hornear sobre el colador dejar enfriar.