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Accueil » Recettes » Thermomix » Gâteau à la Patate Douce utilisant un Thermomix

Gâteau à la Patate Douce utilisant un Thermomix

Name: Gâteau à la Patate Douce utilisant un Thermomix
Prep time: 42 min
Cook time: PTM
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: ["Antillaise"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

42min

Durée totale

60min

Portions

Calories / portion

2808Cals

Difficulté

Moyenne

Gâteau à la Patate Douce utilisant un Thermomix

Plongez dans l'étreinte chaleureuse du gâteau à la patate douce, un dessert délicieux qui marie la douceur terreuse des patates douces avec l'arôme riche de la vanille et une touche de rhum noir. Origineaire des traditions de la cuisine du Sud, ce gâteau ne satisfait pas seulement votre dent sucrée, mais rend également hommage à la humble patate douce, autrefois considérée comme un aliment de base pour de nombreuses cultures. La couleur orange vibrante du gâteau est un régal pour les yeux, tandis que sa texture moelleuse et son profil de saveur nuancé en font un compagnon parfait pour un thé de l'après-midi douillet ou un rassemblement festif. Anecdote amusante : Saviez-vous que les patates douces sont en réalité des légumes-racines, pas des pommes de terre ? Maintenant, vous pouvez impressionner vos amis avec vos connaissances culinaires tout en savourant une part de ce délice !

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Ingrédients

800 g Patate douce
300 g Eau
120 g Beurre
150 g Sucre en poudre
3 Oeufs
60 g Lait
1 Cuillère(s) à café Arôme vanille
180 g Farine t55
1 Cuillère(s) à café Levure chimique

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Étapes

Purée de Patates Douces

Éplucher, couper en cubes, et ajouter 800 g de patate douce dans le bol du robot.
Ajouter 300 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
Transvaser le contenu de la passoire dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
Réserver la préparation à un bol.

Pâte à Gâteau

Laver le bol du robot.
Préchauffer le four à 180°C.
Graisser et fariner un moule à manqué rond.
Ajouter 120 g de beurre, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 3 oeufs un par un dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
Ajouter 60 g de lait, 1 cuillère(s) à café d'arôme vanille dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
Ajouter 180 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.

Cuisson

Verser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
Cuire dans le four à 180°C.
Vérifiez si un cure-dent inséré au centre ressort propre. Si ce n'est pas le cas, continuez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes.
Réserver la préparation dans le plat de cuisson laisser refroidir pendant 10min.
Démouler le contenu du plat de cuisson sur la passoire laisser refroidir.