Tarta de queso Beaufort utilizando un Thermomix
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el abrazo quesoso de la tarta Beaufort, un delicioso plato originario de los Alpes franceses donde el aire es fresco y el queso es rico. Esta tarta salada es una carta de amor al queso Beaufort, famoso por su textura cremosa y sabor a nuez, ¡un queso tan querido que incluso las vacas de la región tienen un club de fans! Origenaria de la región de Saboya, esta tarta es perfecta para calentar el alma después de un día en las pistas o simplemente para disfrutar de una acogedora noche en casa. Con una corteza de mantequilla que acuna un relleno delicioso de leche, nata espesa y huevos, cada bocado es un sabor de felicidad alpina. ¡Así que ponte tu delantal, canaliza a tu chef alpino interior y deja que esta tarta te lleve en un delicioso viaje a través de las montañas!
Ingredientes
- 100 g Huevo
- 200 g Crema entera espesa
- 150 g Beaufort
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Masa brisa
- Extender la masa brisa.
- Transferir el contenido del plan de trabajo dentro/en un molde para pasteles.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
- Sacar el contenido del horno sobre un plan de trabajo.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
Relleno cremoso de Beaufort
- Agregar 100 g de huevo, 200 g de crema entera espesa dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Cortar en trocitos, y agregar 150 g de beaufort dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Montaje de la tarta
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Precalentar el horno en 160°C.
- Cocer dentro/en el horno en 160°C durante 25min y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
- Cocer dentro/en el horno en 160°C durante 30min y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Servir frío.
