Pastel de nueces y chispas de chocolate utilizando un Thermomix
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo del pastel de nuez, donde el crujido terroso de las nueces se encuentra con la indulgencia de la mantequilla y el azúcar en una mezcla armoniosa que haría bailar de alegría a los paladares más estoicos. Origenario de las antiguas tradiciones de repostería, este pastel no solo llena tu cocina con el cálido aroma de las nueces tostadas, sino que también lleva el espíritu de celebración en cada bocado—especialmente con ese toque de ron blanco, un pequeño guiño a las festividades de antaño. La leyenda dice que los pasteles de nuez a menudo se hacían para reuniones especiales, ya que simbolizan abundancia y prosperidad. Así que, ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente dándote un capricho, este pastel de nuez seguramente traerá una sonrisa y una buena risa a la mesa, ¡demostrando que la felicidad se puede hornear!
Ingredientes
- 200 g Nuez
- 120 g Mantequilla
- 120 g Azúcar en polvo
- 2 Huevos
- 150 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 100 g Pepita de chocolate oscuro
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Pasos
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
Picar las nueces
- Agregar 200 g de nuez dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
Derretir la mantequilla
- Agregar 120 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 60°C / Velocidad 2.
Preparar la masa
- Agregar 120 g de azúcar en polvo, 2 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 150 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Agregar 100 g de pepita de chocolate oscuro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 2.
Hornear
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un molde para pasteles.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 35min.
- Compruebe si el pastel está hecho con un palillo.
- Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos.
- Desmoldar el contenido del molde para pasteles sobre un colador dejar enfriar.
- Servir frío.
