Magdalenas de Frambuesa utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Deléitate con la dulce y ácida sinfonía de los cupcakes de frambuesa, donde nubes esponjosas de masa infusionada con vainilla acunan bolsillos de frambuesas jugosas, haciendo de cada bocado una deliciosa sorpresa. Origenarios de la locura por los cupcakes a principios del siglo XX, estos dulces han evolucionado hasta convertirse en un favorito moderno, perfecto para cualquier ocasión. ¿Sabías que las frambuesas no solo son deliciosas, sino que también están llenas de antioxidantes? Así que, mientras saboreas estas pequeñas joyas, puedes hacer como si estuvieras haciendo algo bueno por tu salud. Cúbrelos con un glaseado vibrante de frambuesa y tendrás un postre tan hermoso como delicioso, perfecto para impresionar a tus invitados o simplemente para darte un capricho en un momento de felicidad.
Ingredientes
- 150 g Mantequilla
- 150 g Azúcar en polvo
- 3 Huevos
- 150 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 2 Cuchara(s) sopera Leche
- 250 g Mascarpone
- 100 g Azúcar glas
- 150 g Mermelada de frambuesa
- 200 g Frambuesa
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Pasos
Preparación de las Magdalenas
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cubra un molde para cupcakes de 12 cavidades con cápsulas de papel.
- Agregar 150 g de mantequilla, 150 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 150 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla, 2 cuchara(s) sopera de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Repartir el contenido de la jara del robot dentro/en una caja de papel.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Compruebe si están cocidos con un palillo de dientes, debe salir limpio.
- Apartar la preparación dentro/en una placa de cocina durante 10min.
- Transferir el contenido de la placa de cocina dentro/en un colador dejar enfriar.
Preparación del glaseado de frambuesa
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 250 g de mascarpone, 100 g de azúcar glas dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 150 g de mermelada de frambuesa dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
Montaje
- Glasee cada magdalena con el glaseado de frambuesa.
- Poner 200 g de frambuesa sobre la preparación.
- Servir inmediatamente.
