patata kefta utilizando un Thermomix
(4.9)
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Dificultad
La Kefta de papa es una deliciosa fusión de sabores que une la humilde papa y la robusta carne molida en un baile de armonía culinaria. Origenaria del Medio Oriente, este plato no es solo una comida; es una celebración de la comida reconfortante en su máxima expresión. Imagina esto: albóndigas doradas, impregnadas con el toque aromático de hierbas frescas como el perejil y el romero, chisporroteando en la parrilla, llenando tu cocina con un aroma irresistible que podría hacer que incluso el más dedicado amante del sofá se levante de su asiento. Dato curioso: la Kefta es tan querida que a menudo se sirve en reuniones familiares, donde todos compiten para crear la albóndiga más jugosa, asegurando que las risas y la delicia siempre estén en el menú.
Ingredientes
- 140 Cebollas
- 700 g Patata
- 3 Huevos
- 2 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) sopera Vinagre de sidra
- 25 Hebra(s) Perejil fresco
- 2 Hebra(s) Romero
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Cuchara(s) de café Pimienta
- 10 g Jengibre
- 50 g Pan rallado
- 1000 g Carne molida
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Pasos
- Cortar en cuatro, y agregar 140 cebollas dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 700 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Agregar 3 huevos, 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 1 cuchara(s) sopera de vinagre de sidra dentro/en la jara del robot.
- Cortar con tijeras, y agregar 25 hebra(s) de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 hebra(s) de romero, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 cuchara(s) de café de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trocitos, y agregar 10 g de jengibre dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 6.
- Agregar 50 g de pan rallado dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un envase.
- Agregar 1000 g de carne molida dentro/en la jara del robot.
- Mezcla bien y presiona la mezcla, luego cúbrela con film plástico.
- Apartar dentro/en un refrigerador durante 1h .
- Amasa la mezcla una vez más y forma albóndigas redondas (Ø 3 cm) o alargadas (6 x 3 cm).
- Cocer con la parrilla/grill y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
- Servir caliente
