Keftas aux pommes de terre utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les keftas de pommes de terre sont une délicieuse fusion de saveurs qui associe la modeste pomme de terre et le robuste boeuf haché dans une danse d'harmonie culinaire. Origineaire du Moyen-Orient, ce plat n'est pas seulement un repas; c'est une célébration de la comfort food à son meilleur. Imaginez ceci : des boulettes de viande dorées, infusées de la touche aromatique d'herbes fraîches comme le persil et le romarin, grésillant sur le gril, remplissant votre cuisine d'un arôme irrésistible qui pourrait même faire bondir le plus dévoué des amateurs de canapé ! Petite anecdote : les keftas sont si appréciées qu'elles sont souvent servies lors des réunions de famille, où chacun rivalise pour créer la boulette de viande la plus juteuse, garantissant que rires et délices sont toujours au menu.
Ingrédients
- 140 Oignons
- 700 g Pomme de terre
- 3 Oeufs
- 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 1 Cuillère(s) à soupe Vinaigre de cidre
- 25 Brin(s) Persil frais
- 2 Brin(s) Romarin
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 1 Cuillère(s) à café Poivre
- 10 g Gingembre
- 50 g Chapelure
- 1000 g Boeuf haché
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Étapes
- Couper en quatre, et ajouter 140 oignons dans le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 700 g de pomme de terre dans le bol du robot.
- Ajouter 3 oeufs, 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre dans le bol du robot.
- Hacher, et ajouter 25 brin(s) de persil frais dans le bol du robot.
- Ajouter 2 brin(s) de romarin, 1 cuillère(s) à café de sel, 1 cuillère(s) à café de poivre dans le bol du robot.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 10 g de gingembre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 6.
- Ajouter 50 g de chapelure dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu de la préparation dans un récipient.
- Ajouter 1000 g de boeuf haché dans le bol du robot.
- Mélangez soigneusement et pressez bien le mélange, puis couvrez-le d'un film plastique.
- Réserver dans un réfrigérateur pendant 1h .
- Pétrissez à nouveau le mélange et formez des boulettes de viande rondes (Ø 3 cm) ou allongées (6 x 3 cm).
- Cuire avec le gril et retourner dès que la face est dorée.
- Servez chaud
