Crema de Castañas utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en el dulce abrazo del otoño con estos encantadores frascos pequeños de crema de castaña! Origenalmente una delicadeza francesa, esta receta transforma ingredientes simples en un manjar aterciopelado que danza en tu paladar. Imagina acurrucarte con una taza de cacao caliente mientras saboreas una cucharada de esta deliciosa crema de castaña: ¡es como un abrazo en un frasco! Dato curioso: las castañas fueron conocidas como 'el pan de los pobres' en Europa, pero ahora adornan nuestras mesas en lujosos postres, demostrando que incluso los ingredientes humildes pueden alcanzar alturas gourmet. Así que, toma tu tazón de mezclar y canaliza a tu pastelero francés interior; ¡tus papilas gustativas están a punto de disfrutar un festín!
Ingredientes
- 1000 g Castaña
- 500 g Agua
- 100 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
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Pasos
Puré de Castañas
- Agregar 500 g de castaña, 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Deje que las castañas se enfríen ligeramente y pélelas con cuidado, asegurándose de que no queden restos de piel.
Crema de Castañas
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 500 g de castaña, 100 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 8. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Si la crema está demasiado espesa, agregue un poco de agua (1 cucharada a la vez) y mezcle nuevamente hasta obtener la consistencia deseada.
Pasos Finales
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético.
- Opcionalmente, agregue nueces para la decoración.
- Deje que se enfríe antes de sellar los frascos.
