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Inicio » Recetas » Pho Bo (Sopa de fideos de ternera) utilizando un Arthur Martin

Pho Bo (Sopa de fideos de ternera) utilizando un Arthur Martin

Name: Pho Bo (Sopa de fideos de ternera) utilizando un Arthur Martin
Prep time: 83 min
Cook time: PTM
Total time: 86 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Vietnamita","Asiu00e1tica"]

My Gourmet, Digicook

(5)

Tiempo preparación

83min

Tiempo total

86min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Medio

Pho Bo (Sopa de fideos de ternera) utilizando un Arthur Martin

Embárcate en un viaje culinario a Vietnam con Pho Bo, una reconfortante sopa de fideos de carne. El tierno jarrete de res se cocina a fuego lento en un caldo fragante infundido con especias aromáticas, creando una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Servido sobre delicados fideos de arroz y cubierto con crujientes brotes de soja, albahaca fresca, cebollino vibrante y un toque de pimiento rojo, este Pho Bo es una muestra deliciosa y auténtica del sudeste asiático, elaborado fácilmente en tu procesador de alimentos.

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Ingredientes

1500 g Agua
500 g Jarrete de res
1 Cebolla
5 Clavos
1 Palito de canela
1 Estrella de anís
20 g Jengibre
20 g Sal
10 g Azúcar en polvo
5 g Salsa nuoc-mâm
250 g Fideo de arroz
100 g Brote de soja
50 g Albahaca fresca
30 g Cebollino fresco
1 Pimiento rojo

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Pasos

Preparación

Agregar 1500 g de agua, 500 g de jarrete de res, 1 cebolla, 5 clavos, 1 palito de canela, 1 estrella de anís, 20 g de jengibre, 20 g de sal, 10 g de azúcar en polvo, 5 g de salsa nuoc-mâm dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 1.

Cocinando los fideos

Retire la carne del caldo y resérvela.
Apartar el cuenco al lado un plan de trabajo.
Colar el caldo.
Enjuagar la jara del robot.
Vuelva a poner el caldo en el vaso Thermomix.
Agregar 250 g de fideo de arroz dentro/en la jara del robot.
Cocine según las instrucciones del paquete. Ajuste el tiempo si es necesario.

Servicio

Divida los fideos de arroz y el caldo en tazones.
Corta finamente la carne cocida.
Agregue la carne a los tazones.
Agregar 100 g de brote de soja, 50 g de albahaca fresca, 30 g de cebollino fresco, 1 pimiento rojo sobre el cuenco.
Servir caliente.