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Inicio » Recetas » Sopa de Guisantes Partidos utilizando un Arthur Martin

Sopa de Guisantes Partidos utilizando un Arthur Martin

Name: Sopa de Guisantes Partidos utilizando un Arthur Martin
Prep time: 71 min
Cook time: PTM
Total time: 74 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Europeo"]

My Gourmet, Digicook

(4.8)

Tiempo preparación

71min

Tiempo total

74min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil

Sopa de Guisantes Partidos utilizando un Arthur Martin

¡Calienta tu alma con esta abundante sopa de guisantes secos! Esta clásica comida reconfortante está repleta de sabores terrosos de guisantes secos, zanahorias dulces, apio aromático y jamón sabroso. Cocinada a fuego lento a la perfección con hierbas fragantes, esta sopa es el remedio perfecto para un día frío. ¡Una comida sencilla, satisfactoria y absolutamente deliciosa!

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Ingredientes

400 g Guisante partido
20 g Aceite de oliva
1 Cebolla
2 Zanahorias
2 Ramas de apio
2 Dientes de ajo
1000 g Agua
1 Laurel
1 Tomillo
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
150 g Jamón

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Pasos

Preparación

Agregar 200 g de guisante partido dentro/en un cuenco.
Coloque los guisantes partidos en un tazón, cúbralos con agua fría y remójelos durante al menos 4 horas o toda la noche. Escurrir y enjuagar bien.

Cocinando la sopa

Agregar 20 g de aceite de oliva, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 ramas de apio, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 200 g de guisante partido, 1000 g de agua, 1 laurel, 1 tomillo, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 45:00min / 100°C / Velocidad 2.

Terminando y sirviendo

Retire la hoja de laurel y el tomillo de la sopa.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 8.
Agregar 150 g de jamón dentro/en la jara del robot.
Revuelva con una espátula.
Servir caliente.
Puede adornar con un chorrito de aceite de oliva y perejil fresco.
Guarde las sobras de sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalentar bien antes de servir.