Tostadas a la Piperade utilizando un Moulinex i-Companion
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, la piperade! Este vibrante plato proviene de la soleada región vasca de Francia, donde los colores de los pimientos reflejan la calidez de sus habitantes. Imagina una cocina bulliciosa llena de los aromas de cebollas y ajo salteados, mientras los dulces pimientos rojos y amarillos bailan en el aceite de oliva como si estuvieran en una fiesta. Tradicionalmente disfrutada como acompañamiento de huevos o como relleno de una tarta salada, la piperade no es solo comida; ¡es una celebración del Mediterráneo! Dato curioso: este plato es tan querido que algunos incluso argumentan que fue la inspiración original para el ratatouille. Así que toma tu procesador de alimentos y prepárate para crear un sabor de la alegría vasca.
Ingredientes
- 4 Rebanada(s) Pan
- 400 g Pimiento rojo
- 200 g Cebolla
- 30 g Aceite de oliva
- 400 g Tomate
- 2 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 5 g Albahaca fresca
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Pasos
Tostadas de pan
- Cortar en lonchas, y agregar 4 rebanada(s) de pan sobre una tabla de cortar.
- Cocer dentro/en el horno.
- Apartar la preparación sobre un plato.
Piperade
- Cortado en láminas, y agregar 400 g de pimiento rojo sobre la tabla de cortar.
- Pelar, cortar con tijeras, y agregar 200 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 400 g de tomate, 2 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
Montaje
- Transferir el contenido de la jara del robot usando una cuchara.
- Espolvorear 5 g de albahaca fresca sobre la preparación.
- Servir inmediatamente.
