Tartines Piperade utilisant un Moulinex i-Companion
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, la piperade ! Ce plat vibrant vient de la région ensoleillée du Pays Basque en France, où les couleurs des poivrons reflètent la chaleur des habitants. Imaginez une cuisine animée remplie des arômes d'oignons et d'ail sautés, tandis que les poivrons rouges et jaunes dansent dans l'huile d'olive comme s'ils étaient à une fiesta. Traditionnellement dégustée en accompagnement d'œufs ou comme garniture pour une tarte salée, la piperade n'est pas qu'un plat ; c'est une célébration de la Méditerranée ! Anecdote amusante : ce plat est si apprécié que certains soutiennent même qu'il a inspiré le ratatouille original ! Alors, prenez votre robot culinaire et préparez-vous à concocter un goût de la joie basque.
Ingrédients
- 4 Tranche(s) Pain
- 400 g Poivron rouge
- 200 g Oignon
- 30 g Huile d'olive
- 400 g Tomate
- 2 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 5 g Basilic frais
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Étapes
Tartines de pain
- Couper en tranches, et ajouter 4 tranche(s) de pain sur une planche à découper.
- Cuire dans le four.
- Réserver la préparation sur une assiette.
Piperade
- Couper en lamelles, et ajouter 400 g de poivron rouge sur la planche à découper.
- Éplucher, hacher, et ajouter 200 g d'oignon dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 30 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 400 g de tomate, 2 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Assemblage
- Transvaser le contenu du bol du robot en utilisant une cuillère.
- Saupoudrer 5 g de basilic frais sur la préparation.
- Servir immédiatement.
