Crema de calabacín utilizando un Moulinex i-Companion
(4.9)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Prepárate para embarcarte en un viaje culinario con esta deliciosa crema de calabacín, un plato que encarna la esencia de la simplicidad y el estilo mediterráneo! Origenaria de los jardines bañados por el sol de Italia, esta crema transforma humildes calabacines en una delicia cremosa que combina a la perfección con pan crujiente o verduras frescas. Con el abrazo aromático del ajo, el cálido abrazo de la cúrcuma y el crujido de los anacardos, cada bocado es una celebración de sabores. Datos divertidos: ¿sabías que el calabacín es en realidad un tipo de calabaza de verano? Así que, si te sientes elegante, puedes impresionar a tus amigos sirviendo esta crema con un lado de crostini casero: ¡pensarán que has estado tomando clases de cocina en secreto! ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 500 g Calabacín
- 2 Dientes de ajo
- 20 g Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 10 g Albahaca fresca
- 10 g Zumo de limón
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Pasos
Base de calabacín
- Cortar en cubos, y agregar 500 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Raspe los lados del vaso con una espátula.
- Agregar 20 g de aceite de oliva, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 120°C / Velocidad 1.
Emulsionar y dar sabor
- Agregar 10 g de albahaca fresca, 10 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 7.
- Comprobar la consistencia; mezclar más si es necesario.
Tostado de pan
- Cortar el pan en formas ovaladas.
- Cocer dentro/en el horno.
Montar y servir
- Extienda la mezcla de calabacín generosamente sobre las rebanadas de pan tostado.
- Servir inmediatamente.
