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Inicio » Recetas » Kenwood » Delicia de Batata utilizando un Kenwood

Delicia de Batata utilizando un Kenwood

Name: Delicia de Batata utilizando un Kenwood
Prep time: 26 min
Cook time: PTM
Total time: 29 min
Yield: 1 servings
Cuisine: ["Norteamericana"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Tiempo preparación

26min

Tiempo total

29min

Raciones

Calorías / ración

1250Cals

Dificultad

Fácil

El puré de batatas es el primo suave y vibrante del puré de patatas tradicional que todos conocemos y amamos. Origenarias de las Américas, estas joyas doradas fueron un alimento básico para los pueblos indígenas mucho antes de llegar a nuestras mesas. Con la adición de crema espesa y un toque de cúrcuma, este plato se transforma en un acompañamiento lujoso que danza en tu paladar y calienta tu corazón. Dato curioso: las batatas no solo son deliciosas, sino que también están llenas de betacaroteno, lo que las convierte en una opción nutritiva que te hace sentir como si estuvieras disfrutando de un postre en lugar de un plato de acompañamiento. ¡Así que agarra una cuchara y sumérgete en esta delicia cremosa que aporta un toque de sol a cualquier comida!

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Ingredientes

500 g Patata dulce
500 g Agua
2 g Sal
20 g Mantequilla
50 g Leche
10 g Cebollino fresco

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Pasos

Batatas Dulces

Cortar en cubos, y agregar 500 g de patata dulce dentro/en la jara del robot.
Agregar 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.

Puré de batata

Agregar 2 g de sal, 20 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Agregar 50 g de leche dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.

Guarnición

Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para servir.
Cortar con tijeras, y espolvorear 10 g de cebollino fresco sobre el plato para servir.
Servir caliente.