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Accueil » Recettes » Kenwood » Purée de Patates Douces utilisant un Kenwood

Purée de Patates Douces utilisant un Kenwood

Name: Purée de Patates Douces utilisant un Kenwood
Prep time: 26 min
Cook time: PTM
Total time: 29 min
Yield: 1 servings
Cuisine: ["Nord amu00e9ricaine"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(5)

Temps préparation

26min

Durée totale

29min

Portions

Calories / portion

1250Cals

Difficulté

Facile

Purée de Patates Douces utilisant un Kenwood

La purée de patates douces est la cousine lisse et vibrante de la purée de pommes de terre traditionnelle que nous connaissons et aimons tous. Origineaire des Amériques, ces joyaux dorés étaient un aliment de base pour les peuples autochtones bien avant de faire leur apparition sur nos tables. Avec l'ajout de crème épaisse et une touche de curcuma, ce plat se transforme en un accompagnement luxueux qui danse sur votre palais et réchauffe votre cœur. Anecdote amusante : les patates douces sont non seulement délicieuses mais aussi riches en bêta-carotène, ce qui en fait un choix nutritif qui vous donne l'impression de vous adonner à un dessert plutôt qu'à un plat d'accompagnement. Alors, prenez une cuillère et plongez dans cette délicieuse crème qui apporte une touche de soleil à n'importe quel repas !

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Ingrédients

500 g Patate douce
500 g Eau
2 g Sel
20 g Beurre
50 g Lait
10 g Ciboulette fraîche

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Étapes

Patates douces

Couper en cubes, et ajouter 500 g de patate douce dans le bol du robot.
Ajouter 500 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.

Purée de patates douces

Ajouter 2 g de sel, 20 g de beurre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Ajouter 50 g de lait dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.

Garniture

Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de service.
Hacher, et saupoudrer 10 g de ciboulette fraîche sur le plat de service.
Servir chaud.