Puré de papas cremoso utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

32min

Tiempo total

35min

Raciones

4

Calorías / ración

1483Cals

Dificultad

Fácil
Puré de papas cremoso utilizando un Thermomix

Ah, el humilde puré de patatas, un alimento reconfortante tan querido que ha trascendido fronteras y generaciones. Origenario de las montañas de los Andes en América del Sur, esta mezcla cremosa ha evolucionado en diversas formas alrededor del mundo, pero nada supera la versión clásica que conocemos hoy. Con el matrimonio perfecto de patatas esponjosas, rica crema espesa y un susurro de nuez moscada, cada cucharada es un abrazo cálido para tus papilas gustativas. La leyenda dice que el puré de patatas fue considerado una "comida de campesinos" hasta que hizo su gran entrada en los banquetes reales, demostrando que a veces, la simplicidad reina suprema. Así que prepara un lote y deja que la magia del puré de patatas transforme tu comida en un festín digno de un rey, o al menos de una acogedora noche en casa!

Ingredientes

  • 1000 g Patata
  • 2 g Sal
  • 500 g Agua
  • 200 g Leche entera
  • 20 g Mantequilla salada
  • 1 g Pimienta
  • 10 g Aceite de oliva
  • 1 Romero fresco

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Pasos

Cocción de patatas

  1. Pelar, cortar en cuatro, y agregar 1000 g de patata dentro/en la jara del robot.
  2. Agregar 10 g de sal, 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
  3. Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
  4. Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
  5. Transferir el contenido del colador dentro/en la jara del robot.

Haciendo puré

  1. Agregar 200 g de leche entera, 20 g de mantequilla salada, 2 g de sal ajustar según el gusto, 1 g de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
  2. Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.

Servicio

  1. Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
  2. Agregar 10 g de aceite de oliva sobre una preparación.
  3. Espolvorear 1 romero fresco sobre la preparación.
  4. Servir caliente.