Qatayef de higo y miel utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Tiempo preparación
41min
Tiempo total
45min
Raciones
12
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Medio
¡Embárcate en una aventura culinaria con nuestros Qatayef de higo y miel! Este delicioso manjar combina la cremosidad del ricotta, el dulzor de los higos y la exquisita miel, todo ello enclavado en delicadas tortitas Qatayef. Un toque de limón añade un contrapunto ácido al dulzor, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. ¡Sofreídos a la perfección dorada, estos Qatayef son irresistibles! Listos en minutos, perfectos para compartir.
Ingredientes
- 200 g Ricotta
- 150 g Higo
- 2 Cuchara(s) sopera Miel
- 200 g Agua
- 100 g Azúcar en polvo
- 1 Cuchara(s) sopera Zumo de limón
- 200 g Aceite de oliva
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Pasos
Relleno
- Agregar 200 g de ricotta dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trocitos, y agregar 150 g de higo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de miel dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 4.
- Apartar la preparación dentro/en un cuenco.
Almíbar
- Agregar 200 g de agua, 100 g de azúcar en polvo, 1 cuchara(s) sopera de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco dejar enfriar.
- Limpiar la jara del robot.
Montaje
- Rellene cada Qatayef con una cucharada de la mezcla de ricotta e higos.
- Pellizque los bordes para sellar, formando una forma de media luna.
Fritura
- Agregar 200 g de aceite de oliva dentro/en una sartén.
- Cocer dentro/en la sartén con un chorrito de aceite en 180°C.
- Freír los Qatayef hasta que estén dorados por ambos lados.
- Transferir el contenido de la sartén sobre un plato.
- Sumerja los Qatayef calientes en el almíbar enfriado.
- Servir inmediatamente.
