Quiche de puerros y salmón utilizando un Cecotec
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina una tarde soleada en el campo francés, donde el aroma de una quiche recién horneada flota en el aire, tentando los paladares de cada transeúnte. Esta Quiche de Puerro y Salmón es un delicioso homenaje al clásico plato francés, que fusiona armoniosamente las notas dulces y terrosas de los puerros con el rico y ahumado sabor del salmón. ¿Sabías que las quiches se originaron en Alemania, con la famosa Quiche Lorraine conquistando luego la escena culinaria francesa? Esta receta no es solo una comida, es una experiencia, perfecta para brunches o cenas ligeras, donde cada porción es una porción de alegría, complementada con una cucharada de crema espesa para ese toque de indulgencia. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 400 g Puerro
- 400 g Filete de salmón
- 20 g Mantequilla
- 3 Huevos
- 200 g Nata para montar
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 50 g Gruyere
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Pasos
Masa brisa
- Hornear la masa brisa en un horno precalentado según las instrucciones del paquete o su método preferido.
- Apartar la masa sobre un plan de trabajo dejar enfriar.
Relleno de puerros y salmón
- Cortar en lonchas, y agregar 200 g de puerro dentro/en una tabla de cortar.
- Cortar en trocitos, y agregar 200 g de filete de salmón dentro/en la tabla de cortar.
- Agregar 20 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de puerro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 200 g de filete de salmón, 3 huevos, 200 g de nata para montar, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Montaje y horneado
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en la masa.
- Espolvorear 50 g de gruyere sobre una preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 25min a 30min.
- Deje que la quiche se enfríe un poco antes de servir.
- Servir tibio.
