Quiche navideño de queso y cebolla (Reino Unido) utilizando un Lufthous
(4.9)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Disfruta de los sabores festivos del Reino Unido con esta deliciosa quiche de queso y cebolla navideña, un plato tan acogedor como tu suéter favorito de las fiestas. Esta quiche reúne una sinfonía de crema espesa, quesos robustos como el Gruyère y el Cheddar, y cebollas dulces y caramelizadas, todo envuelto en una masa mantecosa que se desmorona al más ligero toque. La leyenda dice que la quiche se originó en el reino medieval de Lorena, pero los británicos definitivamente la han hecho suya, especialmente alrededor de la Navidad cuando el queso es un alimento básico de las festividades. Sírvela caliente o a temperatura ambiente y deja que tus papilas gustativas canten villancicos, ¡solo ten cuidado de que no desaparezca más rápido que Santa por la chimenea!
Ingredientes
- 200 g Cebolla
- 25 g Aceite de girasol
- 50 g Gruyere
- 50 g Rodaja de edam
- 50 g Cheddar
- 50 g Emmental
- 150 g Crema fresca espesa
- 4 Huevos
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Agregar 300 g pasta brisa perfecta sobre un plan de trabajo.
- Retira la masa y forra un molde para tarta con fondo desmontable (Ø 26 cm). Pincha el fondo de la tarta con un tenedor.
- Apartar el molde para pasteles dentro/en un refrigerador durante 20min.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Saca el molde del refrigerador y forra el fondo de la tarta con papel de hornear, luego colócales pesos de cocción.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
- Saca el molde del horno, luego retira las bolas y el papel de hornear, y vuelve a hornear.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 5min.
- Coloca el molde sobre una rejilla para enfriar y déjalo enfriar. Mantén el horno precalentado a 180°C. Limpia el bol.
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 25 g de aceite de girasol dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad .
- Cortar en trocitos, y agregar 50 g de gruyere, 50 g de rodaja de edam, 50 g de cheddar, 50 g de emmental sobre el plan de trabajo.
- Vierte la mezcla en la base de la tarta y extiéndela de manera uniforme, luego espolvorea regularmente con trozos de queso.
- Agregar 150 g de la crema fresca espesa, 4 huevos, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Vierte la mezcla sobre las cebollas y el queso en el fondo de la tarta.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min a 25min.
- La cobertura debe ser firme y dorada. Servir caliente o a temperatura ambiente.
