Risotto de Tomates Cherry y Albahaca utilizando un Thermomix
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Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el abrazo cremoso del risotto con tomates cherry y albahaca, un plato que danza en el paladar como una noche de verano en un jardín italiano. Origenario del norte de Italia, el risotto es un abrazo culinario que calienta el corazón, y cuando añades el dulce estallido de los tomates cherry y el susurro fragante de la albahaca fresca, se transforma en una celebración de sabores. ¿Sabías que la palabra 'risotto' proviene de 'riso', que significa arroz en italiano? Este plato no es solo una comida; es una experiencia, invitándote a saborear cada bocado como si estuvieras cenando al aire libre bajo el sol toscano. Así que ponte tu delantal y prepárate para agitar un poco de magia en la cocina!
Ingredientes
- 1 Chalote
- 2 Dientes de ajo
- 30 g Aceite de oliva
- 20 g Mantequilla
- 250 g Arroz especial risotto
- 50 g Vino blanco
- 1000 g Caldo de verdura
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 500 g Tomate cherry
- 50 g Parmesano rallado
- 50 g Pesto de albahaca
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Pasos
Chalotes y Ajo
- Agregar 1 chalote, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Cocinando
- Agregar 30 g de aceite de oliva, 20 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 250 g de arroz especial risotto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 50 g de vino blanco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 1000 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 250 g de tomate cherry dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 50 g de parmesano rallado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad en sentido contrario.
Toques Finales
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para servir.
- Decorar con Pesto de Albahaca y el resto de los Tomates Cherry.
- Agregar 250 g de tomate cherry sobre el plato para servir.
- Agregar 50 g de pesto de albahaca dentro/en el plato para servir.
- Servir caliente.
