Risotto aux Tomates Cerises et Basilic utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Savourez l'étreinte crémeuse du risotto aux tomates cerises et au basilic, un plat qui danse sur le palais comme une soirée d'été dans un jardin italien. Origineaire du nord de l'Italie, le risotto est un câlin culinaire qui réchauffe le cœur, et quand vous ajoutez l'éclat sucré des tomates cerises et le murmure parfumé du basilic frais, il se transforme en une célébration de saveurs. Saviez-vous que le mot 'risotto' vient de 'riso', qui signifie riz en italien ? Ce plat n'est pas seulement un repas ; c'est une expérience, vous invitant à savourer chaque bouchée comme si vous dîniez en plein air sous le soleil toscan. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à concocter un peu de magie en cuisine !
Ingrédients
- 1 Échalote
- 2 Gousses d'ail
- 30 g Huile d'olive
- 20 g Beurre
- 250 g Riz spécial risotto
- 50 g Vin blanc
- 1000 g Bouillon de légumes
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 500 g Tomate cerise
- 50 g Parmesan râpé
- 50 g Pesto au basilic
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Échalotes et Ail
- Ajouter 1 échalote, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Cuisson
- Ajouter 30 g d'huile d'olive, 20 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 250 g de riz spécial risotto dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 50 g de vin blanc dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 1000 g de bouillon de légumes, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 250 g de tomate cerise dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 50 g de parmesan râpé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse en sens inversé.
Touches Finales
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de service.
- Garnir de Pesto de Basilic et du reste des Tomates Cerises.
- Ajouter 250 g de tomate cerise sur le plat de service.
- Ajouter 50 g au pesto au basilic dans le plat de service.
- Servir chaud.
