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Pimientos Rojos Rellenos Extravaganza utilizando un Thermomix

Name: Pimientos Rojos Rellenos Extravaganza utilizando un Thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: PTM
Total time: 51 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Peruano"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

30min

Tiempo total

51min

Raciones

Calorías / ración

1793Cals

Dificultad

Fácil

Pimientos Rojos Rellenos Extravaganza utilizando un Thermomix

Rocoto Relleno, el majestuoso pimiento relleno de Perú, es un plato que trae una explosión de color y sabor a tu mesa. ¡Estos vibrantes pimientos rojos no son solo un rostro bonito; están llenos hasta el borde con una mezcla tentadora de carne molida, cacahuetes, pasas y un toque de chile que bailará en tu paladar! Origenario de la región andina, este plato es una celebración de los ingredientes locales y la ingeniosidad culinaria. Dato curioso: los pimientos rocoto son conocidos por su ardiente picante, lo que lo convierte en el favorito de los entusiastas del picante. Sírvelo con un poco de perejil fresco y disfruta de un sabor de Perú que te hará decir '¡Qué rico!'

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Ingredientes

20 g Perejil fresco
10 g Cebollino fresco
200 g Carne molida
10 g Pan rallado
1 Huevo
1 Diente de ajo
5 g Sal
2 g Pimienta

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Pasos

Relleno

Agregar 20 g de perejil fresco, 10 g de cebollino fresco dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Limpiar la jara del robot.
Agregar 200 g de carne molida, 10 g de pan rallado, 1 huevo, 1 diente de ajo, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.

Pimientos

Cortar los pimientos rojos por la mitad a lo largo y quitar las semillas.
Rellenar cada mitad de pimiento rojo con la mezcla de carne picada.
Cortar el Emmental en 4 lonchas.
Colocar una loncha de Emmental encima de cada pimiento relleno.

Cocinando

Precalentar el horno en 180°C.
Colocar los pimientos rojos rellenos en una fuente para horno
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
Dejar enfriar un poco antes de servir.
Servir caliente.