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Rollitos de primavera de verduras utilizando un Küken

Name: Rollitos de primavera de verduras utilizando un Küken
Prep time: 54 min
Cook time: PTM
Total time: 67 min
Yield: 8 servings
Cuisine: ["Vietnamita"]

Smart 8000, Touch 9000

(4.9)

Tiempo preparación

54min

Tiempo total

67min

Raciones

Calorías / ración

1003Cals

Dificultad

Fácil

Rollitos de primavera de verduras utilizando un Küken

Deléitate con estos crujientes rollos de primavera de verduras, un plato vibrante que envuelve una mezcla de pimientos rojos, hinojo y calabacín en un dorado y escamoso abrazo. Origenarios de las bulliciosas calles del sudeste asiático, estos rollos no son solo un bocadillo; son una celebración de productos frescos, reuniendo sabores que bailan juntos como un tango culinario. Dato curioso: en Vietnam, los rollos de primavera a menudo se disfrutan durante las celebraciones del Año Nuevo, simbolizando la riqueza y la prosperidad. Así que, ya sea que estés entreteniendo a invitados o simplemente disfrutando de un poco de autocuidado, ¡estos rollos de primavera elevarán tu comida de lo mundano a lo mágico!

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Ingredientes

200 g Pimiento rojo
200 g Hinojo
200 g Calabacín
35 g Mantequilla
1 Pizca(s) Sal
1 Diente de ajo
2 Cuchara(s) sopera Crema fresca espesa
1 Cuchara(s) de café Cúrcuma
1 Pizca(s) Pimienta
4 Hojas de brick
10 g Vinagre de arroz
10 g Salsa nuoc-mâm
15 g Azúcar en polvo

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Pasos

Cortar en trozos, y agregar 200 g de pimiento rojo, 200 g de hinojo, 200 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 2sec / 0°C / Velocidad 7. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Cortar en cuatro, y agregar 15 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 14:00min / 120°C / Velocidad 2 en sentido contrario.
Agregar 2 cuchara(s) sopera de la crema fresca espesa dentro/en la jara del robot.
Cortar en trozos, y agregar 1 cuchara(s) de café de cúrcuma dentro/en la jara del robot.
Agregar 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 4:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Filtra el contenido del bol sobre un recipiente utilizando un colador fino y reserva todo. Deja que la preparación se enfríe completamente antes de usarla.
Precalentar el horno en 180°C.
Forra una bandeja de horno con papel de hornear y reserva.
Agregar 20 g de mantequilla dentro/en un cuenco.
Fundir dentro/en el microondas.
Cortar en cuatro, y agregar 4 hojas de brick sobre un plan de trabajo.
Coloca un cuarto de hoja frente a ti con la punta hacia arriba y úntala con mantequilla usando un pincel de cocina.
Coloca un pequeño brote de espinaca en el centro y añade 1 cucharada de la preparación encima.
Dobla los lados sobre el relleno y luego enrolla el rollito de primavera de manera apretada. Coloca la costura hacia abajo en la bandeja preparada para evitar que se abra durante la cocción.
Continúa la operación hasta que se agoten los ingredientes.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 10min.
Coloca el jugo de verduras reservado en el tazón del procesador de alimentos.
Agregar 10 g de vinagre de arroz, 10 g de salsa nuoc-mâm, 15 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 80°C / Velocidad 2.
Transfiera el contenido a un plato pequeño. Sirva los rollos de primavera calientes con la salsa.

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Rollitos de primavera de verduras utilizando un Küken

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