Salchichas con Puré utilizando un Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(4.8)
Tiempo preparación
67min
Tiempo total
73min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Hunde tus dientes en la clásica comodidad con nuestro Bangers and Mash! Cremoso y delicioso puré de patatas se une a unas sabrosas salchichas perfectamente sazonadas, todo bañado en una rica y sabrosa salsa. Este abundante plato es pura felicidad en un plato, garantizado para calentarte por dentro y por fuera. Una comida rápida y fácil, perfecta para una acogedora noche en casa.
Ingredientes
- 1000 g Patata
- 1 Sal
- 200 g Agua
- 150 g Leche
- 70 g Mantequilla
- 1 Pimienta
- 100 g Cebolla
- 20 g Harina
- 300 g Caldo de res
- 2 Cuchara(s) de café Mostaza
- 50 g Guisante verde congelado
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Pasos
Puré de Papas
- Pelar, y agregar 1000 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 sal, 200 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Escurra las papas con un colador.
- Vuelva a poner las patatas en el vaso Thermomix.
- Agregar 150 g de leche, 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 sal ajustar según el gusto, 1 pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Transfiera el puré de papas a un tazón para servir y reserve.
Salsa de Cebolla
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 100 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 20 g de harina dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Agregar 300 g de caldo de res gradualmente, 2 cuchara(s) de café de mostaza dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 90°C / Velocidad 3.
- Agregar 1 sal ajustar según el gusto, 1 pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Transfiera la salsa de cebolla a un tazón y reserve.
Salchichas y Guisantes
- Pasar por la sartén la sartén para freír con un chorrito de aceite.
- Hervir la cacerola lleno de agua en 100°C.
- Agregar 50 g de guisante verde congelado dentro/en una cacerola.
- Escurra los guisantes con un colador y reserve.
Servicio
- Sirva el puré de papas en los platos.
- Cubra con salchichas y vierta la salsa de cebolla.
- Servir con guisantes verdes al lado.
- Servir caliente.
