Salsa alioli utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Tiempo preparación
7min
Tiempo total
10min
Raciones
4
Calorías / ración
1834Cals
Dificultad
Fácil
Sumérgete en el mundo cremoso del aioli, una salsa que es más que un simple condimento; ¡es el sueño de todo amante del ajo! Origenario de las soleadas costas de Provenza, Francia, esta rica mezcla de ajo, aceite de oliva y yemas de huevo ha estado deleitando los paladares desde tiempos antiguos. La leyenda dice que el aioli se consideraba una medicina, capaz de ahuyentar a los vampiros—aunque no podemos prometer que mantendrá a tu ex a raya. Prepara esta poderosa poción en minutos y eleva todo, desde papas fritas crujientes hasta verduras frescas, con su bondad de ajo. Solo recuerda, ¡cuanto más ajo, mejor—serás la peor pesadilla de los vampiros!
Ingredientes
- 7 Dientes de ajo
- 200 g Aceite de oliva
- 2 Huevos
- 1 Cuchara(s) de café Mostaza
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Poner la cuchilla estándar.
- Pelar, y agregar 7 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 7.
- Quitar la cuchilla estándar.
- Poner el batidor.
- Agregar 2 huevos sólo los amarillos, 1 cuchara(s) de café de mostaza, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 170 g de aceite de oliva mientras se mezcla, gradualmente dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase dejar enfriar.
