Shorpa utilizando un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.9)
Tiempo preparación
82min
Tiempo total
85min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Viaje al corazón de la bondad abundante con Shorpa! Esto no es solo una sopa; es una aventura sabrosa protagonizada por un tierno jarrete de ternera cocido a fuego lento a la perfección con verduras vibrantes. Imagina hundir tu cuchara en un caldo rico, rebosante de la dulzura de las zanahorias, el bocado sutil de los pimientos y la calidez reconfortante de las patatas. Impregnado de ajo aromático, hojas de laurel y un toque de aceite de oliva, cada cucharada es una sinfonía de delicias sabrosas. Una pizca de perejil fresco agrega el toque final a este abrazo culinario que satisface el alma. ¡Prepárate para ser transportado!
Ingredientes
- 1500 g Jarrete de res
- 200 g Patata
- 100 g Zanahoria
- 100 g Pimiento rojo
- 100 g Pimiento amarillo
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 2 Laureles
- 20 g Aceite de oliva
- 10 g Sal
- 5 g Pimienta
- 2000 g Agua
- 10 g Perejil fresco
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Pasos
Preparación
- Agregar 1500 g de jarrete de res dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 200 g de patata, 100 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Despepitar, y agregar 100 g de pimiento rojo, 100 g de pimiento amarillo dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 dientes de ajo, 2 laureles, 20 g de aceite de oliva, 10 g de sal, 5 g de pimienta, 2000 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Desmenuza la carne del hueso y desecha el hueso.
Cocción Final
- Devuelva la carne desmenuzada al recipiente del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Servicio
- Servir caliente.
- Espolvorear 10 g de perejil fresco sobre un plato.
