Crema cremosa de alcachofas utilizando un Cecotec
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón de sopa de crema de alcachofa, donde la elegancia de las alcachofas se encuentra con el cálido abrazo de las cremosas papas. Este plato no solo calienta el alma, sino que también rinde homenaje a las antiguas civilizaciones del Mediterráneo, donde las alcachofas fueron consideradas una delicia digna de reyes. Con su textura aterciopelada y un toque de pimienta de Espelette, cada cucharada es una experiencia lujosa que susurra historias de jardines bañados por el sol y banquetes gourmet. Dato divertido: ¿Sabías que las alcachofas son en realidad botones comestibles y pertenecen a la familia de los cardos? ¡Así que no solo estás disfrutando de un deleite cremoso, sino que también te estás regalando una aventura culinaria con raíces en la historia!
Ingredientes
- 500 g Corazón de alcachofa
- 200 g Agua
- 200 g Caldo de verdura
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Nata para montar
- 5 g Aceite de oliva
- 10 g Picatoste
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Pasos
Cociendo
- Agregar 500 g de corazón de alcachofa, 200 g de agua, 200 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
Mezcla
- Agregar 100 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10.
Servicio
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Agregar 5 g de aceite de oliva sobre un plato.
- Espolvorear 10 g de picatoste sobre el plato.
- Servir caliente.
