Velouté crémeux d'artichauts utilisant un Cecotec
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans un bol de soupe crémeuse aux artichauts, où l'élégance des artichauts rencontre l'étreinte chaleureuse des pommes de terre crémeuses ! Ce plat non seulement réchauffe l'âme mais rend également hommage aux anciennes civilisations méditerranéennes, où les artichauts étaient autrefois considérés comme une délicatesse digne de la royauté. Avec sa texture veloutée et une touche de piment d'Espelette, chaque cuillerée est une expérience luxueuse qui murmure des contes de jardins ensoleillés et de festins gastronomiques. Anecdote amusante : Saviez-vous que les artichauts sont en réalité des bourgeons comestibles, et qu'ils appartiennent à la famille des chardons ? Ainsi, non seulement vous vous régalez d'un délice crémeux, mais vous vous offrez également une aventure culinaire qui a des racines dans l'histoire !
Ingrédients
- 500 g Coeur d'artichaut
- 200 g Eau
- 200 g Bouillon de légumes
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 100 g Crème fleurette
- 5 g Huile d'olive
- 10 g Croûton
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Étapes
Cuisson
- Ajouter 500 g de coeur d'artichaut, 200 g d'eau, 200 g de bouillon de légumes, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Mixage
- Ajouter 100 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 10.
Servir
- Verser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Ajouter 5 g d'huile d'olive sur une assiette.
- Saupoudrer 10 g de croûton sur l'assiette.
- Servir chaud.



