Pepino frío y camarones utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en un tazón de frescura con esta sopa de pepino y camarones marinados en limón! Este delicioso plato es la manera perfecta de dar la bienvenida al verano, ya que combina la crujiente frescura de los pepinos con la dulzura salina de los camarones frescos, todo nadando en una piscina de sabor cítrico. La leyenda dice que esta receta proviene de pueblos costeros donde los pescadores preparaban comidas rápidas después de un largo día en el mar, utilizando lo que estaba fresco y disponible. ¡Así que no solo es un deleite para tus papilas gustativas, sino también un homenaje a la espontaneidad culinaria y a las alegrías de la comida veraniega! Además, es una excelente manera de impresionar a tus amigos y hacer que piensen que has estado cocinando como un profesional toda tu vida.
Ingredientes
- 500 g Pepino
- 200 g Crema fresca líquida
- 5 g Sal
- 1 g Pimienta
- 200 g Camarón fresco
- 5 g Puerro
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Pasos
Preparación del pepino
- Pelar, y agregar 500 g de pepino dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Preparación de la sopa
- Agregar 200 g de crema fresca líquida, 5 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
- Limpiar la jara del robot.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
Guarnición de camarones y puerros
- Cocer dentro/en el horno en 100°C.
- Pelar, y agregar 200 g de camarón fresco dentro/en una olla.
- Cortar los puerros en rodajas finas.
Montaje final
- Verter el contenido del envase.
- Enhebrar tres gambas frescas cocidas en una brocheta y colocarla en el cuenco.
- Espolvorear 5 g de puerro sobre un plato.
- Servir inmediatamente.
