Concombre et crevettes frais utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un bol de bonheur rafraîchissant avec cette soupe de concombre et de crevettes marinées au citron ! Ce plat délicieux est le moyen parfait d'accueillir l'été, car il combine le croquant des concombres frais avec la douceur salée des crevettes, le tout nageant dans une piscine citronnée pleine de saveurs. La légende raconte que cette recette vient des villes côtières où les pêcheurs préparaient des repas rapides après une longue journée en mer, utilisant ce qui était frais et disponible. Alors, non seulement c'est un régal pour vos papilles, mais c'est aussi un clin d'œil à la spontanéité culinaire et aux joies des repas d'été. De plus, c'est un excellent moyen d'impressionner vos amis et de leur faire croire que vous cuisinez comme un pro depuis toujours !
Ingrédients
- 500 g Concombre
- 200 g Crème fraîche liquide
- 5 g Sel
- 1 g Poivre
- 200 g Crevette fraîche
- 5 g Poireau
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Étapes
Préparation du concombre
- Éplucher, et ajouter 500 g de concombre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
Préparation de la soupe
- Ajouter 200 g de crème fraîche liquide, 5 g de sel, 1 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Laver le bol du robot.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
Garniture aux crevettes et aux poireaux
- Cuire dans le four à 100°C.
- Éplucher, et ajouter 200 g de crevette fraîche dans un pot.
- Couper les poireaux en fines rondelles.
Assemblage final
- Verser le contenu du récipient.
- Enfilez trois crevettes fraîches cuites sur une brochette et posez-les sur le bol.
- Saupoudrer 5 g de poireau sur une assiette.
- Servir immédiatement.
