Sopa de salmón y crema utilizando un Thermomix
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Deléitate con la cremosidad de la sopa de salmón y crema, un plato que une la riqueza del salmón fresco con la cálida comodidad de un caldo cremoso. Esta obra maestra culinaria, originaria de las regiones costeras donde el pescado es la estrella, no es solo una sopa; ¡es un abrazo en un tazón! La combinación de ajo, eneldo y crema espesa crea una sinfonía de sabores que podría hacerte cantar de alegría. ¿Sabías que el salmón está lleno de ácidos grasos omega-3, lo que hace que esta sopa sea no solo deliciosa sino también una opción saludable para el corazón? Así que, ¡toma tu cuchara y sumérgete en este océano de sabor, perfecto para una noche acogedora o para impresionar a tus invitados con tus habilidades culinarias!
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 2 Patatas
- 600 g Caldo de verdura
- 600 g Filete de salmón
- 100 g Crema fresca espesa
- 1 Cuchara(s) sopera Eneldo fresco
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
- Cortar en trozos, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad .
- Pelar, cortar en trocitos, y agregar 2 patatas dentro/en la jara del robot.
- Agregar 600 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad .
- Cortar en cubos, y agregar 600 g de filete de salmón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad .
- Agregar 100 g de la crema fresca espesa dentro/en la jara del robot.
- Cortar con tijeras, y agregar 1 cuchara(s) sopera de eneldo fresco dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Sirve la sopa caliente en tazones con crotones de pan tostado o trozos de baguette.
