Soupe au saumon et à la crème utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Régalez vos sens avec la délicieuse soupe de saumon à la crème, un plat qui marie la richesse du saumon frais avec la chaleur réconfortante d'un bouillon crémeux. Ce chef-d'œuvre culinaire, originaire des régions côtières où le poisson est la star, n'est pas seulement une soupe ; c'est un câlin dans un bol ! La combinaison d'ail, d'aneth et de crème épaisse crée une symphonie de saveurs qui pourrait bien vous faire chanter de joie. Saviez-vous que le saumon est riche en acides gras oméga-3, ce qui rend cette soupe non seulement délicieuse mais aussi bonne pour le cœur ? Alors, prenez votre cuillère et plongez dans cet océan de saveurs, parfait pour une soirée cocooning ou pour impressionner vos invités avec vos talents de chef !
Ingrédients
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 1 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 2 Pommes de terre
- 600 g Bouillon de légumes
- 600 g Filet de saumon
- 100 g Crème fraîche épaisse
- 1 Cuillère(s) à soupe Aneth fraîche
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
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Étapes
- Couper en morceaux, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
- Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse .
- Éplucher, couper en petits morceaux, et ajouter 2 pommes de terre dans le bol du robot.
- Ajouter 600 g de bouillon de légumes dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse .
- Couper en cubes, et ajouter 600 g de filet de saumon dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 90°C / Vitesse .
- Ajouter 100 g de la crème fraîche épaisse dans le bol du robot.
- Hacher, et ajouter 1 cuillère(s) à soupe d'aneth fraîche dans le bol du robot.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Servez la soupe bien chaude dans des bols accompagnés de croûtons de pain grillé ou de morceaux de baguette.
