Sopa Fría de Calabacín y Pepino utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un tazón refrescante de sopa fría de calabacín y pepino, donde la abundancia del verano se encuentra con la creatividad culinaria. Este deleite frío no solo es un festín para tus papilas gustativas, sino también un guiño a la tradición mediterránea de utilizar vegetales frescos y de temporada. Origenaria de los jardines soleados de Italia, esta sopa es perfecta para esos días calurosos en los que deseas sentirte fresco y rejuvenecido. Los vibrantes tonos verdes del calabacín y el pepino no solo son visualmente atractivos, sino que también están llenos de nutrientes, haciendo de este plato tan saludable como delicioso. Y no olvidemos la cremosa untar de queso con ajo y hierbas que añade un giro lujoso: ¡es como un día de spa para tu paladar! Así que agarra tu licuadora y preparemos un poco de magia fresca y cremosa que incluso el sol envidiaría!
Ingredientes
- 200 g Pepino
- 200 g Calabacín
- 5 g Sal
- 1 g Pimienta
- 5 g Nata para montar
- 2 g Albahaca fresca
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Verduras
- Lavar los pepinos y los calabacines.
- Córtelos en trozos.
- Agregar 200 g de pepino, 200 g de calabacín dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
Sopa
- Agregar 5 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un envase.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
Guarnición
- Transferir el contenido del envase dentro/en un cuenco.
- Agregar 5 g de nata para montar sobre la preparación.
- Poner 2 g de albahaca fresca sólo las hojas sobre la preparación.
- Espolvorear 1 pizca(s) de pimienta sobre la preparación.
- Servir frío.
