Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans un bol rafraîchissant de soupe froide de courgettes et de concombres, où la richesse de l'été rencontre la créativité culinaire ! Cette délicieuse préparation froide n'est pas seulement un régal pour vos papilles, mais aussi un clin d'œil à la tradition méditerranéenne d'utiliser des légumes frais et de saison. Origineaire des jardins ensoleillés d'Italie, cette soupe est parfaite pour ces journées chaudes où vous souhaitez vous sentir frais et revitalisé. Les teintes vertes vibrantes de la courgette et du concombre ne sont pas seulement visuellement attrayantes, mais aussi riches en nutriments, faisant de ce plat aussi sain que délicieux. Et n'oublions pas l'onctueux fromage à tartiner à l'ail et aux herbes qui ajoute une touche de luxe - c'est comme une journée au spa pour votre palais ! Alors, prenez votre mixeur et préparons un peu de magie crémeuse et fraîche qui ferait même envie au soleil !
Ingrédients
- 200 g Concombre
- 200 g Courgette
- 5 g Sel
- 1 g Poivre
- 5 g Crème fleurette
- 2 g Basilic frais
- 1 Pincée(s) Poivre
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Légumes
- Laver les concombres et les courgettes.
- Coupez-les en morceaux.
- Ajouter 200 g de concombre, 200 g de courgette dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
Soupe
- Ajouter 5 g de sel, 1 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 10.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
Garniture
- Transvaser le contenu du récipient dans un bol.
- Ajouter 5 g de crème fleurette sur la préparation.
- Placer 2 g de basilic frais les feuilles seulement sur la préparation.
- Saupoudrer 1 pincée(s) de poivre sur la préparation.
- Servir froid.



