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Inicio » Recetas » Thermomix » Helado de Limón Cítrico utilizando un Thermomix

Helado de Limón Cítrico utilizando un Thermomix

Name: Helado de Limón Cítrico utilizando un Thermomix
Prep time: 22 min
Cook time: PTM
Total time: 268 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Mediterru00e1nea"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Tiempo preparación

22min

Tiempo total

268min

Raciones

Calorías / ración

732Cals

Dificultad

Fácil

Helado de Limón Cítrico utilizando un Thermomix

Deléitate con la refrescante delicia del sorbete de limón, ¡un postre helado que es como un rayo de sol atrapado en un tazón! Origenario del antiguo Medio Oriente, donde el sorbete era un refresco lujoso para la élite, esta mezcla helada ha evolucionado hasta convertirse en un postre querido en todo el mundo. Con solo unos pocos ingredientes simples: agua, azúcar y el vibrante sabor del jugo de limón, puedes preparar un limpiador de paladar refrescante que danza en tu lengua y te deja revitalizado. ¡Dato curioso: los franceses solían mezclar sorbete con champán, creando una delicia burbujeante que podía hacer sonreír incluso a los comensales más gruñones!

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Ingredientes

3 Ralladuras de limón
150 g Azúcar en polvo
500 g Agua
3 Zumo de limón

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Pasos

Infusión de limón

Agregar 3 ralladuras de limón dentro/en la jara del robot.
Rallar la piel de los limones
Agregar 150 g de azúcar en polvo, 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 2.
Apartar la preparación dejar enfriar.

Base de sorbete de limón

Exprimir los limones previamente rallados
Agregar 3 zumo de limón dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
Filtrar el contenido de la jara del robot a través un colador.

Congelación y batido

Transferir el contenido del colador dentro/en un congelador.
Apartar la preparación dentro/en el congelador durante 4h .
Transferir el contenido del congelador dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 6. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Servir inmediatamente o conservar en el congelador al máximo 0 minutos.