Soufflé con Camembert utilizando un Thermomix
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el mundo decadente de los soufflés con esta delicia de Camembert y Calvados, donde la elegancia francesa se encuentra con un giro travieso. Origenario del corazón culinario de Francia, se dice que el soufflé es tan ligero como una nube, pero con la riqueza cremosa del Camembert y el toque afrutado del Calvados, es una experiencia celestial que es todo menos ordinaria. La leyenda dice que el soufflé fue creado por un chef francés que quería impresionar a un patrocinador real con un plato que se elevaría a la ocasión—¡literalmente! Así que, bate esas claras de huevo como un mago culinario y prepárate para asombrar a tus invitados mientras esta obra maestra esponjosa se eleva en el horno, convirtiendo una comida sencilla en un banquete real!
Ingredientes
- 1 Cuchara(s) de café Mantequilla
- 1 Cuchara(s) de café Harina t55
- 50 g Mantequilla
- 50 g Harina t55
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 500 g Leche
- 200 g Camembert
- 6 Huevos
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Pasos
Preparación
- Precalentar el horno en 200°C.
- Untar 1 cuchara(s) de café de mantequilla dentro/en de los molde.
- Espolvorear 1 cuchara(s) de café de harina t55 sobre el molde.
Salsa bechamel
- Agregar 50 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 60°C / Velocidad 1.
- Agregar 50 g de harina t55, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 3.
- Agregar 500 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 7:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Cortar en cubos, y agregar 200 g de camembert dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 3 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Limpiar la jara del robot.
Merengue y Horneado
- Poner el batidor.
- Agregar 3 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Quitar el batidor.
- Doblar el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en el molde.
- Cocer dentro/en el horno durante 20min.
- Compruebe la cocción después de 20 minutos. Si el soufflé no está dorado, continúe cocinando durante 5 minutos más.
- Servir caliente.
