Paté de aceitunas rápido utilizando un Thermomix
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La tapenade es un delicioso untable provenzal que lleva los sabores soleados del Mediterráneo directamente a tu mesa. Esta mezcla picante, hecha de aceitunas negras, anchoas, alcaparras y un toque de ajo, no es solo un dip, sino un embajador culinario del sur de Francia. La leyenda dice que el término 'tapenade' proviene de la palabra provenzal 'tapeno', que significa alcaparras, un ingrediente clave en esta mezcla sabrosa. Perfecta sobre pan crujiente o como una vibrante adición a una tabla de charcutería, la tapenade es el plato que hará que tus invitados canten como si estuvieran en un café francés. ¿Quién diría que mezclar unos pocos ingredientes humildes podría transportarte a las soleadas costas de Provenza en solo unos minutos?
Ingredientes
- 200 g Aceituna negra
- 20 g Filete de anchoa
- 10 g Alcaparra
- 2 Dientes de ajo
- 50 g Aceite de oliva
- 15 g Zumo de limón
- 1 Pizca(s) Pimienta
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Pasos
Preparación de la tapenade
- Agregar 200 g de aceituna negra, 20 g de filete de anchoa, 10 g de alcaparra, 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
- Raspe los lados del bol con una espátula.
- Agregar 50 g de aceite de oliva, 15 g de zumo de limón, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Servir inmediatamente.
- Sirva la tapenade en rebanadas de pan o utilícela como condimento.
