Paté de Aceitunas utilizando un Cecotec
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad

¡Prepárate para embarcarte en una aventura mediterránea con nuestra vibrante tapenade verde! Este untar picante, originario de las soleadas costas de Provenza, es una deliciosa mezcla de aceitunas verdes, alcaparras y anchoas, todo realzado con el toque aromático de albahaca fresca y ajo. La leyenda dice que la tapenade fue nombrada así por la palabra provenzal para alcaparras, 'tapeno', y ha sido un elemento básico de la cocina francesa desde el siglo XIX. Perfecta para untar sobre pan crujiente o como un acompañamiento sabroso para carnes a la parrilla, esta tapenade seguramente transportará tus papilas gustativas a una terraza bañada por el sol con vistas al mar azul. ¡Así que agarra tu procesador de alimentos y hagamos un poco de magia culinaria!
Ingredientes
- 150 g Aceituna verde
- 15 g Alcaparra
- 4 Filetes de anchoa
- 2 Dientes de ajo
- 15 g Zumo de limón
- 60 g Aceite de oliva
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Pasos
Base de tapenade
- Agregar 150 g de aceituna verde, 15 g de alcaparra, 4 filetes de anchoa, 2 dientes de ajo, 15 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
- Raspa los lados del tazón con una espátula.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
- Mezclar manual: 0sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 60 g de aceite de oliva gradualmente dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
Servicio
- Tostar el pan.
- Unte la tapenade sobre rebanadas de pan.
- Servir inmediatamente.



